객실 예약의 뜻 호텔 객실부서의 가장 주요한 업무는 객실 예약을 원하는 고객이 필요로 하는 요구 조건에 가장 알맞은 객실을 제공하는 것이고 객실 예약이란 호텔과 고객 간의 객실 이용에 관한 약속을 의미한다고 한다. 현재 컴퓨터 시스템의 도입으로 객실 판매에 대한 많은 권한이 객실 예약 실로 넘어갔지만 컴퓨터 예약 시스템이 들어오기 전에는 객실 예약부서의 업무는 간단히 판매할 수 있는 객실의 정보 제공에 불과하고 예약받는 것에 정신이 없었다고 한다. 오늘날에는 인터넷의 보급과 발전, 인터넷과 국제적인 예약 망의 도입과 확충 등으로 객실 예약 업무의 중요함은 굉장히 커지고 있다고 한다. 그렇기 때문에 최근의 호텔들은 객실 예약부서를 호텔 안의 마케팅이나 판촉부서에 들어가게 하는 경향이 있다. 객실 예약의 종..

유니폼 서비스의 개념 유니폼 서비스는 벨맨, 도어맨, 로비 하우스맨, 페이지 보이, 벨 캡틴, 엘리베이터 안내원이 유니폼을 입고 있는 데에서 비롯된 말이며 다른 말로 현관 서비스라고 부르기도 한다. 호텔의 로비에서는 호텔에 투숙하는 투숙객뿐만 아니라 외래객들도 자주 왕래하는 장소이기 때문에 정중하고 품위 있는 말씨를 사용하며 단정한 모습으로 호텔의 인상을 좋게 해야 한다. 앞서 말했던 벨맨, 도어맨, 로비 하우스맨 등등은 프런트 데스크에 소속되어 있고 호텔의 시설 및 서비스 안내와 로비의 질서유지, 청결을 담당하고 고객의 여행용 가방 등의 화물을 보관, 운반하며 고객의 등록을 위해 프런트 데스크로 안내하고 또한 등록을 마친 고객을 객실로 안내하는 업무를 담당한다. 즉 유니폼 서비스를 제공하는 부서인 프런..

침대 수, 침대의 구조에 의한 분류 1. 싱글베드룸 한 사람의 고객이 머무를 수 있고 1인용 침대 1개가 한 객실에 설치되어 있는 객실을 말한다. 객실의 넓이는 13제곱미터 이상으로 하고 침대의 크기는 가로 90cm 이상, 세로 195cm 이상으로 규격화하고 있다. 2. 트윈베드룸 두 사람이 투숙할 수 있고 한 객실에 싱글베드가 2개 설치되어 있는 객실을 트윈룸 또는 트윈베드룸이라고 말하며 주로 형제자매, 친구, 단체고객들이 머무르기에 편리한 객실이다. 객실의 넓이는 19제곱미터 이상 갖추어야 한다. 3. 더블베드룸 싱글베드의 1.5배 이상 되는 더블베드 하나를 확보하였고 한 객실에 두 사람이 숙박할 수 있는 객실로 더블룸이라고 말한다. 주로 부부가 머무르기 좋은 객실로서 크기는 19제곱미터 이상이어야 ..

호텔 경영관리의 의의 호텔의 경영관리란 판매 수익이라는 목표를 달성하고자 호텔의 물적, 인적 자원을 보다 효과적으로 통합, 정돈하는 모든 활동이라고 할 수 있다. 호텔은 종업원들을 어떻게 구성하고 또 그 종업원들에게 조직 목표를 어디까지 이해시키는지에 따라 그 결과가 달라지는데 무형의 상품인 서비스를 판매하는 호텔의 특성상 인적자원의 합당한 관리와 조직이 경영 성과에 굉장한 영향을 미치기 때문이다. 우리나라는 호텔기업의 역사가 짧아서 선진기법의 도입에 신경 쓰고 최선을 다하고 있다. 그 방법으로는 유능한 인력의 파견 및 해외연수, 각 대학의 관련학과를 통한 인재의 양성, 기존 호텔이 외국 호텔과의 뜻을 같이하며 서로 도와주기 위한 체인화, 외국 전문가의 영입 등의 방법이 있다. 특히나 그중에서도 효과가 ..